Depurative smoothie.

Non vedevo l’ora arrivasse questo momento. Fremevo dalla voglia di tornare, a raccontarvi le mie avventure, le mie ricette, a (spero) trasmettervi qualche emozione con i miei scatti.

In questi giorni mi sono resa conto quanto la tecnologia sia diventata parte della mia passione, e non avrei mai detto potesse succedere. Eppure, devo ricredermi. Stare quattro giorni, forse cinque senza un pc funzionante, senza aver la possibilità nemmeno di scaricare le foto, rimaste nella scheda memoria, in un perenne ‘raw’, è stato più difficile del previsto.

Dopo un week-end milanese, che mi ha fatto vedere le cose in modo diverso, sono tornata al mio solito ritmo, troppo solito. Diciamo che forse la mia assenza non è stata causata dal ‘vecchietto’, che in qualche modo (non chiedetemi come ce la fa) resiste. Il motivo, quello vero, è un altro.  Il tempo, tiranno. Gennaio, non è mai stato un mese felice. Facilmente deducibile il perché.

Solo che quest’anno sembra quasi come se dovessi ricominciare daccapo, tutto si è amplificato. Sì, lo so che è normale. Che non sono la prima, anzi. Però è così, quando ci sei tu dentro, sembra quasi che i consigli e le esperienze degli altri non esistano nemmeno.

Uno smoothie. Un semplice smoothie, e non è uno scherzo. So che questo non sarebbe propriamente il periodo adatto. Solitamente smoothie=estate. In realtà però sono così buoni, e sani soprattutto, che sarebbe un peccato prepararli sono nella Bella Stagione. Dato che c’era estremo bisogno di depurarsi da queste parti (tra le mangiate delle Feste e il resto), ho pensato direttamente a questa soluzione. Ricco, aromatico e corposo. Molta frutta (kiwi, mela, pompelmo, ananas..), a metà tra l’asprino e il dolce. Equilibrio perfetto. L’aggiunta della curcuma, insolita in una bevanda, rende lo smoothie speciale e particolare, ma non esagerato. Giallo e verdino allo stesso tempo, da subito energia e un sorriso sul viso.

E’ quello che ci vuole per i pomeriggi lunghi e faticosi di studio, perfetto per la pausa. Da carica, fa bene ed è buonissimo. Con un goccio di sciroppo d’Agave per i più golosi, liscio per i più puristi.

Vi avevo promesso il salato, lo so. Ci arriverò, presto. Direi che comunque questo è un buon inizio, per iniziare questa ‘finta’ dieta. Più che altro una (sorta di) depurazione ;)

ps. Ho superato di nuovo i limiti. Uff. Forse dovrei impormi dei caratteri massimi?! Mi sa che sono un caso cronico ;) riuscirò prima o poi a scrivere poco?! Chi lo sa ;)

 [(di nuovo) la parentesi delle foto]

Ok. Non c’è molto da dire forse su una mela, o su una bottiglietta. A me piacciono però. Soprattutto lo sfondo. Se vi dicessi cos’è non ci credereste nemmeno . Diciamo che riguarda una bambina, che con un grembiulino rosa e bianco a quadretti ci passava la maggior parte del tempo. Chissà chi sarà queste peste ;) voi che ne pensate?

Smoothie depurativo

tratta da Smoothies, Estérelle Payany, Guido Tommasi Editore

Ingredienti:

2 kiwi

1 pompelmo rosa

1 mela

½ ananas Victoria

alcune fettine di zenzero fresco, sbucciato

2 pizzichi di curcuma

4 cubetti di ghiaccio

Lavare la mela, tagliarla a metà senza sbucciarla. Eliminare il torsolo e i semi, poi tagliarla a pezzi assieme ai kiwi e all’ananas, già sbucciati.

Tagliare anche il pompelmo a metà e prelevarne la polpa con un coltellino direttamente sul bicchiere del frullatore per recuperarne il succo. Una volta terminato, spremere la restante parte fino a ‘svuotare’ il frutto. Aggiungete nel bicchierone il ghiaccio, i pezzi di frutta, lo zenzero e la curcuma. Frullare finchè il composto diventa spumoso, e tutta la frutta sarà sminuzzata completamente. Versare nei bicchieri e servire.

Note:

-          mentre ricavate la polpa del pompelmo fate attenzione a non togliere anche la pellicina bianca del frutto, che rende amara la bevanda.

-          se dopo aver frullato tutti gli ingredienti il composto è troppo denso (la consistenza va a gusti, a me piace bello spesso ;)) potete aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio o circa 50 ml d’acqua fredda.

-          se lo smoothie risulta eccessivamente acido potete addolcirlo con dello sciroppo d’Agave o miele liquido.