recipe index

Colazione, merenda, brunch
Latte alla fragola e yogurt gelato (Donna Hay)

Smoothie pesca, fragole e yogurt greco
Formaggio fresco con muesli e lamponi caldi al miele
Smoothie kiwi-banana-succo di mela
Crumpets
Scones al mais ripieni di marmellata di ribes
Ciambella di zucchine (dolce) del nonno
Ciambelline alle mele e sciroppo d'acero ricoperte di zucchero e cannella
Tortine integrali alle mandorle con cuore di albicocche
Waffles con farina di mandorle e yogurt (senza glutine)
Torta di mandorle e cacao profumata all'arancia
Pancakes alla zucca
Hotcakes alla ricotta con mirtilli e sciroppo d'acero
(my) English breakfast 
Pikelets (crumpets australiani) con banana, nocciole e sciroppo d'acero

Verdure, contorni, insalate e piatti unici

Catalogna gratinata con pomodorini

Fiori di zucchina ripieni di mozzarella campana dop e acciughe
Insalata con anguria, spinacino e crostini al basilico
Carpaccio di zucchine, bufala e emulsione al basilico
Biete impanate
Carote al burro e camomilla
Zucca al forno con cipolle rosse e Tosella

Secondi di carne
Bocconcini di tacchino con pomodorini, olive taggiasche e erbette 

Polpette di Gerusalemme con fave

Frutta, macedonie, insalate di frutta
Macedonia di pesche, melone, mente e coulis di lamponi
Fichi al forno con miele e rosmarino

Frittate, omelette, crepes (anche dolci)
Frittatine con zucchine, fiori di zucchina e maggiorana
Mini frittatine al forno con bruscandoli, speck ed erba cipollina
Breakfast omelette
Schamarren di castagne 

Secondi di pesce

Filetto di orata al cartoccio

Torretta di tonno scottato, arancia, pompelmo ed erba cipollina
Nasello all'arancia alle spezie (nel cartoccio)
Salmone marinato all'orientale (alla mia maniera)

Conserve, marmellate e mostarde
Marmellata di cipolle di Tropea e peperoncino (Sigrid Vebert)
Marmellata di fragole, rabarbaro e uva orsina

Passata di pomodoro fresco alle erbe dell'orto

Pasta & Co.

Pennette integrali al tonno e limone

Spaghetti di kamut con pomodorini e finocchietto selvatico
Pici con ricotta, zucchine e pinoli
Crudaiola con zucchine e menta
Canederli di barbabietola ripieni di robiola di capra
 


Zuppe, vellutate e creme
Crema fredda di piselli con gamberi al basilico
Zuppa gialla
Vellutata di topinambur con capesante al timo
Vellutata di carote viola, mele e zenzero

Biscotti, dolci da tè, cakes
Shortbreads alla lavanda
Torta soffice ai mirtilli e lamponi
Cake al rabarbaro e cardamomo
Whoopie d'anniversaire
Brownies al doppio cioccolato (Ikea Brownies)
Sfogliata alle mele e lamponi
Cookies allo zenzero e cioccolato
Guinness chocolate cake (original)
Ciambelle di patate al profumo di limone
Galette des rois
Bracel (focaccia dolce ladina)
Palline di neve (dolci)
Il mio stollen di Natale
Biscotti finlandesi di Babbo Natale
Zimtsterne (stelline alla cannella)
Mini Ottilien-kuchen
Crumb cake (piò o meno;))
Brownie cookies con burro d'arachidi
Hot Cross Buns (Trish Deseine)
Torta al lime con cocco e frosting al formaggio fresco
Tartellette d'estate con more e mirtilli
Crumb cake al grano saraceno con rabarbaro e ribes rosso
Biscotti al cacao, cioccolato fondente e noci macadamia (Xmas in a jar)
Biscotti al cioccolato e bastoncini di zucchero
Choco beet cake (torta al cioccolato e barbabieole)
S'mores brownies
Angel cake con lamponi e frosting allo yogurt

Gelati, ghiaccioli, sorbetti
Biscotti gelato
Ghiaccioli alla fragola e lime (con zoku)
Mojito pops (ghiaccioli al mojito)

Salse
La Tapenade

Pane, panini, focacce (dolci e salate), cakes salati
Cake al pesto e pinoli
Piccoli soda bread al latticello
Schiacciata all'uva 
Buchteln
Quesadillas di pollo e patate dolci (+ special guacamole)
Burger della mucca felice (vegetariano)
Burger di manzo con formaggio blu, mele e concassé di pomodori

Bevande, sciroppi, tè
Ice tea alla menta
Smoothie "tutto in uno"
Bevanda rigenerante (anti stanchezza mentale, perfetta per la concentrazione)
Limonata d'estate
Smoothie depurativo
Centrifuga classica (bordeaux ;) )

Creme, dessert, dolci al cucchiaio
Bicchierini d'Autunno
Trifle con fichi, ricotta alla cannella, miele e nocciole


Occasioni speciali
Adventskalender (calendario d'Avvento)
Xmas in a jar
Easter lamb cake (torta agnello di Pasqua)