18 (and mini Ottilien-kuchen).

Diciotto, non mi sembra vero. E’ così strano dirlo.

Questo è uno di quei giorni che desideri da una vita, che brami da tanto tempo. Non sai perché, ma è così, oggi è diverso.

Il compleanno credo sia sempre stato per tutti un giorno importante, ad ogni età, anche per me è stato così. Da piccola era un modo per festeggiare con gli amichetti e amichette, per giocare, passare un pomeriggio completamente libero, divertendosi e ridendo. Poi con il tempo le cose cambiano. Il compleanno, a periodi, non è più il giorno più importante dell’anno, ma uno dei tanti. Cresci e ti rendi conto che è come se non avesse lo stesso valore di una volta, non riesci a capacitartene ma non hai la necessità di renderlo speciale. Per un po’ di tempo è stato così, il compleanno è sempre stato una cosa molto tranquilla, intima, che volevo condividessero solo le persone a me più care. Gli amici di allora, o almeno alcuni, non hanno più questo ruolo, sei diventata grande, senti la differenza.

Sei cresciuta, ecco cos’è. Almeno burocraticamente è così. Qualcosa davvero cambia. Sono sempre stata una persona responsabile, più degli altri. Ho sempre sentito la pesantezza di essere più matura, di capirle prima le cose. E’ sempre stato difficile. Pensare con una testa di una persona più grande, ripetersi che se gli altri non capiscono ora, lo faranno dopo, sentirsi un pesce fuor d’acqua, chiedersi cosa ci stai a fare in alcuni contesti.

Questo giorno l’ho atteso tanto, ve lo dico. Tutti probabilmente l’hanno fatto. Molti diranno che effettivamente non cambia poi molto, che le aspettative sono più alte della realtà, e forse avranno ragione. Io però, non ci credo completamente. Vedo questa ‘tappa’ come l’inizio del mio percorso verso l’autonomia, pratica e non. Verso la responsabilità vera, non quella che ho sempre vissuto, perchè ero fatta così. Capirò l’importanza di una firma, di farlo da sola, di pensare con la mia testa, più di quanto ho fatto prima. Voglio raggiungere questa maturità, voglio diventare una persona vera. Sono felice quindi, e voglio segnare questo passaggio che reputo importante, voglio divertirmi, voglio capire.

E se oggi è un giorno così speciale, non poteva che esserci come protagonista la mia torta preferita, la mia torta. La torta che c’è sempre stata alla mia festa, che la mia cara zia mi preparava sempre, il regalo più bello fra tutti. E’ una torta semplicissima, davvero.  Una torta che potrebbe sembrare niente di più che un semplice cake. In realtà non è così, perché è la combinazione più perfetta fra tutte le torte sulla terra, una torta che supera quelle cioccolatose (anche se io ne sono dipendente ;)),è la migliore. Ottilien, questo è il suo nome. E’ di origine tedesca, una torta da tè, per la colazione, anche se una volta assaggiata non smetteresti più di addentarla. Cioccolato a pezzi, mandorle, vaniglia. E’ sufficiente dire questo. Provatela, poi lo sperimenterete voi, vedrete è insuperabile.

[La parentesi delle foto]

Una tortina ,una candelina, un sorriso. Semplici come me, non aggiungo altro ;)

Comunicazione di servizio

Questa di oggi non è la sola data importante in questo periodo, ma ce ne sono molte. Da un po’ ormai sto vivendo con un ritmo indescrivibile, sono davvero esausta, e ho preso una decisione. Devo dire che mi risulta molto difficile, ma devo mettere un po’ ordine in questa pazza testolina, e vedere con calma il da farsi. Per questo a malincuore volevo avvissarvi che tornerò un po’ meno spesso, rispetto ad ora. Non avete idea della tristezza che provo nel dirlo, ma questa volta devo ascoltare il mio fisico e la mia mente, che hanno detto davvero basta. Ci sarò, tranquilli, volevo solo farvelo sapere, non sarei mai sparita senza dire nulla. So che capirete, o almeno spero. Grazie, infinite come sempre, per tutto. 

L’idea in più

Vedete quei deliziosi pacchettini bianchi e rosa?! Ecco, contengono le mini-Ottilien per i miei invitati alla festa, un’ idea della mamma devo ammetterla, ma semplicemente graziosa. Inoltre, sono una carinissima soluzione per i regalini di Natale (magari usando un nastrino rosso, marrone o fantasia), vedrete, saranno molto graditi. Raffinati e semplici, il modo migliore per rendere speciale un piccolo pensiero.

Mini Ottilien-Kuchen

Ingredienti:

250 g di burro

200 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanillinato

4 uova

½ cucchiaino di polvere di vaniglia Bourbon

1 pizzico di sale

200 g di farina bianca, setacciata

50 g di frumina, setacciata

3 g di lievito per dolci bio, setacciata

100 g di mandorle, tritate

75 g di cioccolato fondente di qualità, tritato

Lavorare il burro a crema con lo zucchero, lo zucchero vanillinato, le uova, la vaniglia e il pizzico di sale. Impastare a cucchiaiate aggiungendo la farina, precedentemente mescolata alla frumina e al lievito. Incorporare per ultimi le mandorle e i pezzetti di cioccolato. Versare l’impasto in uno stampo ( o stampini piccoli) imburrato e infarinato (o foderato con carta oleata), o in stampini usa e getta. Infornare in forno caldo a 180° per circa 50 minuti. Cospargere il cake con zucchero a velo al momento di servire, a piacere.

Note:

-          il dolce può essere preparato con largo anticipo, si mantiene benissimo per molto tempo ( 15-20 giorni). Per questo motivo è un’idea geniale per Natale ;)

-          lo stampo base è quello del plum-cake, ma come ho già detto nella preparazione, il dolce è carino anche in mono-porzioni.

-          se volete ottenere un aroma più deciso, sostituite la vaniglia con una goccina di rum.